Honduras - Finca El Paraíso Geisha

• Farm/Farmer: Finca El Paraíso / Will Armijo
  Lokation:  Santa Barbara, Las Vegas
• Varietal: Geisha
• Højde: 1550+ masl
• Process: Honey

Cupping notes:

Kaffeblomst - Sød Citrus - Floral

Mere information:

Mød Wil – Kaffefarmeren bag Lajmi´s kaffe

Kærligheden til kaffe løber dybt i Wil's familie. Allerede som barn i Yoro, Honduras, lærte han kunsten at dyrke kaffe af sin far og bedstefar, der begge var passionerede kaffeproducenter.

I 1990’erne flyttede Wil til San Nicolás i Santa Bárbara, hvor han mødte sin kone. Sammen åbnede de en lille købmandsforretning og investerede i deres første 2 hektar store farm. Men livet tog en spændende drejning i 1998, da en god ven præsenterede Wil for en unik mulighed: et gårdbytte. Han blev straks betaget af ejendommen i San José de Los Andes, også i Santa Bárbara, og han kunne ikke sige nej. Siden da har Wil og hans familie skabt et hjem og et liv på deres farm, som de kærligt døbte Finca El Paraíso.

Med en dybfølt passion for kaffeplantning fyldte Wil farmen med kaffetræer. I 2015 opdagede han det fulde potentiale i sin farm og begyndte at fokusere på produktion af specialkaffe. Med støtte fra det dygtige team hos San Vicente forberedte han sin allerførste mikroparti af kaffe – og resten er historie.

Finca El Paraíso er ikke bare en kaffefarm – det er en drøm, der er blevet til virkelighed, og en dedikation til at skabe kaffe af enestående kvalitet.

Indhold 250 gr